Über uns: Familie Reiter und Familie Kofler

Landwirtschaft mit Tradition

Unsere Familien- und Hofgeschichte reicht weit zurück. Der Baumoos Hof wurde erstmals im Jahr 1529 urkundlich erwähnt und bis dorthin zurück reicht auch unsere Ahnenreihe. Seit jeher wurde auf diesem Hof Vieh gehalten.

Die Liebe zum Vieh und deren Haltung wurde von Generation zu Generation weitergereicht. Der Wandel der Zeit – fordert eine Veränderung. Die Wertehaltung geht fort von der Quantität der Milchwirtschaft zur Ressourcenschonung, Regionalität und zur Nachhaltigkeit. Aus diesem Grund haben wir nach reichlicher Überlegung uns für eine Galloway Rinderzucht auf Mutter-Kuh Basis entschieden.

Robust, geländegängig und genügsam sind die wesentlichen Charaktere des Galloway Rindes. Diese Eigenschaften nutzen wir besonders zur Bewirtung unserer eigenen Alm – der Baumoos Alm am Kalkstein. Die Tiere sind je nach Wetterverhältnissen von Juni bis Ende Oktober auf der Alm – wo sie sich frei bewegen können und je nach Bedürfnis auch einen Unterstand nutzen können. Im Herbst kehren sie auf unseren Hof zurück wo ihnen auch eine ganzjährige Auslaufmöglichkeit zur Verfügung steht.

Dieses Leben der Tiere führt zur optimalen Ressourcennutzung – Erhalt der Weide- und Grünfläche im Tal wie auf der Alm, die Artgerechte Haltung der Kühe mit ihren Kälbern sowie die Nahrungsbeschaffung für uns Menschen im Form von qualitativ hochwertigem Fleisch von einer glücklichen Kuh.